Диета для зубов

Все продукты, которые употребляет человек, питают не только организм, но и бактерии, живущие в полости рта.

Подготовила Анна ТАРАСОВА

Если в еде присутствует большое количество углеводов и сахара, для микроорганизмов создается благоприятная среда. Особенно вредны для зубов продукты, содержащие рафинированный сахар. Это кондитерские изделия, конфеты, булочки. В процессе жизнедеятельности бактерии преобразуют сахар в кислоту, которая вымывает минералы из эмали зубов. Вследствие этого развивается чувствительность эмали, на ней появляются трещинки, сквозь которые проникают бактерии. Развивается кариес, пульпит и пародонтит. Влияют продукты также на здоровье десен. Например, кислоты, содержащиеся в некоторых напитках или фруктах, разъедают ткани, приводя к появлению гингивита, стоматита, язвочек.

Но есть и продукты, полезные для зубов. Они помогают удалять зубной налет, массируют и укрепляют десны, улучшают кровообращение и обменные процессы, уничтожают бактерии и способствуют минерализации эмали. Чтобы поддерживать здоровье полости рта, необходимо ежедневно включать их в свой рацион.

Какие продукты вредны для зубов 
Считается, что на 90% здоровье полости рта зависит от пищи, которую употребляет человек. Поэтому лучше как можно меньше употреблять продукты, вредные для зубов: 

• Кофе и другие кофеиносодержащие напитки препятствуют усвоению кальция, способствуют обезвоживанию организма. Кроме того, при избыточном употреблении кофе зубная эмаль приобретает желтоватый цвет. 
• Как ни странно, но для зубов вредным может быть обычный черный чай. Часто в его листьях наблюдается большая концентрация фтора. 
• Газированные напитки содержат много сахара, кислоты, красители и другие вредные вещества, разрушающие зубы.
• Белый хлеб, макароны, сдоба, чипсы и другие продукты, содержащие крахмал, приводят к накоплению зубного налета и размножению бактерий. 
• Алкогольные напитки уменьшают выделение слюны и приводят к дефициту необходимых питательных веществ. 

Что полезно для зубов?
Для нормального формирования зубов в детстве, а потом для поддержания их в здоровом состоянии необходимы витамины и минеральные вещества: 
- кальций содержится в твороге, морской рыбе, кунжуте, изюме, сое, грецких орехах; 
- фтор можно получить из отварной картошки, гречки, цельнозерновой муки, зелени; 
- источником витамина В12, необходимого для здоровья десен, является мясо; 
- витамин С предотвращает кровоточивость десен и выпадение зубов, его много в лимонах, яблоках, смородине, квашеной капусте. 

Кроме того, зубам необходима нагрузка. Только регулярное употребление грубоволокнистой пищи способствует ускорению кровообращения и обменных процессов. Жевание свежих овощей, например моркови, помогает очистить поверхность зубов от налета. 

Лучшие продукты для отбеливания зубов 
Со временем зубная эмаль может потемнеть. Особенно часто такое случается у любителей кофе и черного чая, у курильщиков и при злоупотреблении алкоголем. Осветлить эмаль сложно, многие средства агрессивны и еще сильнее разрушают ее. Но существуют продукты, регулярное употребление которых приведет к безопасному осветлению эмали. Конечно, того же эффекта, как от стоматологических процедур, таким способом добиться трудно, но можно избавиться от потемнений и желтизны. 

• Орехи очищают эмаль от налета и пятен.
• Яблоки обладают свойством не только механически очищать зубы, но и осветлять их на 1-2 тона при ежедневном употреблении;
• Клубника содержит кислоты, уничтожающие темный налет на эмали;
• Сельдерей помогает уничтожить бактерии и эффективно справляется с темным налетом.
• Капуста брокколи способна вернуть зубам их естественную белизну. 

Материал подготовлен на основе информации сайта http://fb.ru/article/306448/produktyi-dlya-zubov-spisok-poleznyih-i-vred...