Гармония разноцветной тарелки

Текст: Валерия Баранцева

Мы говорим 8 Марта, а подразумеваем – весна. Время особенной красоты и обновления. Сегодня «НЕДЕЛЯ» предлагает своим читательницам «послезимние» советы доктора медицинских наук Павла Бережанского.

Секреты и капризы витаминов

Наш организм практически не вырабатывает витаминов, их приходится добирать из фруктов, овощей, зелени и злаков. А ряд важных витаминов группы B и фолиевая кислота содержатся только в мясе и молочных продуктах.

Идеальное соотношение сбалансированного питания – половина тарелки овощей и фруктов, четверть – злаки и другая четверть – жиры и белки. Чем разноцветнее еда на тарелке, тем полезнее, это обоснованный научный факт.

Мир витаминов сложный, но вполне постижимый на житейском уровне. Их разделяют на жирорастворимые (A, D, E, K) и водорастворимые, то есть все остальные.

Давайте разберемся, какие за что отвечают.

Расти коса до пояса

Витамины A и E улучшают рост и состояние волос, укрепляют их корни. Они особенно требуются женщинам, которые часто красят волосы. Но чтобы вернуть волосам блеск после «зимней спячки», одних витаминов мало. Нужно увлажнение и питание, а сушить лучше прохладным феном. Важно подобрать «бережную» расческу, которая массирует уставшие луковицы, но при этом не ломает и не выдирает волосы. И конечно, лучше проконсультироваться с парикмахером, который подберет вам индивидуальный уход.

Холестериновая засада

Витамин D укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, препятствует выпадению волос и помогает выводить из организма холестерин. Если вы не знали, он в любом случае есть в организме, и привлекающие внимание «продукты без холестерина» – маркетинговый ход для домохозяек. Холестерин содержится в стенках любых клеток, и в нем нет ничего плохого. Главное – не допускать переизбытка.

Молодость группы В

Витамины группы В отвечают за коллаген, который укрепляет волосы и кожу. Такие витамины назначают, чтобы предотвратить седину и облысение.

Бесконтрольно принимать витамины не стоит, это может повлиять на их усвоение и привести к «передозировке», которая ударит по всему организму. Хороший вариант – комплексные наборы витаминов. Важно, чтобы в упаковке вместе с витаминами были и микроэлементы. Например, витамин Е можно употреблять только с селеном, который помогает ему усваиваться и обладает антиоксидантным свойством. Чтобы организм усвоил жирорастворимые витамины, их обязательно надо употреблять во время приема пищи или после него. На голодный желудок – бессмысленно и даже вредно.

Перед приемом витаминов лучше сдать анализы и узнать, чего именно организму не хватает. Скорее всего, чего-то не хватать точно будет. Увы, около 80 процентов россиян имеют дефицит витамина С и D и порядка 40 процентам не хватает йода и железа.

Мороз и сахар – день чудесный?

Частый женский вопрос о совместимости витаминов и диет.

Если ограничение в жирной пище, показаны группы A, D и E. Низкоуглеводная кето-диета вызывает дефицит витамина С, который надо быстрее восполнять. И это не совет «на всякий случай», а настоятельная рекомендация. Голодания без поддержки витаминов могут привести к потере чувствительности к инсулину, что чревато сахарным диабетом.

Но ругать себя за набранные килограммы не стоит – за зиму большинство людей прибавляют по пять-десять процентов от своего веса. Чтобы согреться, организм замедляет метаболизм и требует больше калорийной пищи. Это нормально, но «масла в огонь» подливает снижение зимой физической активности, а мы и так не самая спортивная нация. В морозы долго не погуляешь, но можно, например, вместо лифтов и эскалаторов подниматься по лестнице. Чтобы не прибавить в объемах, советую также пить больше воды в течение дня. Именно воды, а не соков из пакета и газировку. Несладкий чай с лимоном, имбирем и мятой тоже подойдет. Спать – не меньше восьми часов в сутки и стараться избегать стресса, хоть я и понимаю, насколько это сложно.

Мода и тренды – это женское «святое», но в любое время года важно одеваться по погоде. Конечно, всем уже хочется носить легкие куртки, но если вы продрогнете, организм не отдаст «излишки», потому что они греют. При этом парилку дома тоже не надо устраивать, даже если у вас маленькие дети. Идеальная комнатная температура не должна превышать 22-23 градуса.

Штанга и талия

Теперь о препаратах вроде оземпика, которые отбивают аппетит. Кто бы что ни говорил – это не волшебная таблетка, снижающая вас на несколько размеров без вредных последствий. Оземпик и его аналоги блокируют рецепторы глюкозы. Их разрабатывали для диабетиков и людей с серьезной степенью ожирения, поэтому здоровому человеку такие препараты могут посадить поджелудочную железу. Уверен, что ни одни «те самые» шорты, что лежат в шкафу с первого курса, этого не стоят. Более того, если перестать принимать оземпик, лишние килограммы вернутся, да еще и с «довеском». Собственно, как и при любом другом резком и нездоровом похудении.

Америку я не открою: самый адекватный способ привести фигуру в порядок – спорт. Но и тут нельзя переусердствовать. Если у вас нет профильного бэкграунда, не стоит мучить себя тяжелой штангой. Лучше начинать с утренней зарядки на 15-30 минут. Но чтобы во время упражнений можно было разговаривать и дышать. Фитнес-эксперты советуют совмещать силовые тренировки с кардионагрузкой, но тут тоже лучше посоветоваться с тренером.

А завершить рекомендации хочется вашими улыбками, которые добавляют обаяния каждой женщине. Знаменитую Раневскую спросили, почему красивые женщины пользуются бОльшим успехом, чем умные? «Это же очевидно, – ответила Фаина Георгиевна, – ведь слепых мужчин совсем мало, а глупых – хоть пруд пруди». Ей вторит и не менее известная Марлен Дитрих: «Для женщин красота важнее, потому что мужчинам легче смотреть, чем думать».

Дорогие виновницы первого весеннего праздника! Вопреки всему будьте красивыми и неповторимыми!